2013年12月29日日曜日

エビの中華マヨネーズ炒め


中華料理のエビのマヨネーズ炒めが大好きです。
ゆでエビとマヨネーズがあれば、ちゃちゃっと簡単に出来ちゃいますよ。

popodesu popodesuさんのレシピを参考にしました。

材料 ――材料の商品にリンクが設定されております。
ゆでエビ 適宜
A マヨネーズ 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A 水 大さじ1
ネギ 適宜
片栗粉 適宜
あらびき黒コショー 適宜
食用油 適宜






作り方
1.えびは殻をむく。
ネギはみじん切りにする。

2.エビに片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで軽くソテーする。


3.Aをざっと混ぜて。2のフライパンに入れる。エビにマヨネーズがからんだら、刻んだネギをちらして皿に盛る。

4.あらびき黒コショーをぱらりとふりかける。


コツ・ポイント

エビは予め火が通っているので、さっと炒めるだけで大丈夫です。
片栗粉をしっかりまぶした方が、仕上がりが良いです。

このレシピの生い立ち

エビのマヨネーズ炒めが大好きなので、自己流で作りました。
お酒のつまみに、パーティーのおもてなしにと大活躍しそうな一品です。

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