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アンチョビ風味の大人のパスタ。ワインとの相性もぴったり。
材料（2人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
スパゲティ（太） ２００ｇ
アンチョビ ６枚（３０ｇ）
パセリの葉 ７〜８枝分（２０ｇ）
マッシュルーム ４個
にんにく 小１片
調味料・合わせ素材（2人分）
￥ 湯 ２リットル
￥ 塩 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
赤とうがらし 小１本
塩 少々
こしょう 少々
調理方法
1.アンチョビはあらくきざみます。にんにくはみじん切り、とうがらしは小口切りにして種をとります。マッシュルームは２〜３ｍｍ厚さに切ります。
2.分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
3.油大さじ１を熱してマッシュルームをいため、とり出します。油大さじ１をたして、にんにく、アンチョビ、とうがらしを弱火で２〜３分いため、マッシュルームをもどし入れて、パセリを加えます。
4.ゆでたてのスパゲティを（３）に入れて軽くいため、塩、こしょうをふります。
完成です。
