ブリ大根

ブリ大根　(クックパッドの引用→　http://cookpad.com/recipe/1987174)
wokuno のキッチンさんを参考にしました。

材料（3人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
ぶり切り身　450g
大根　550g
生姜 40g
醤油 大5
砂糖 大4
みりん 大2
ほんだし 小2 水 1200cc

作り方
1 大根を皮つきで厚めの半月切りに、しょうがを皮つきで薄切りにする

2 ぶりを良く洗い、湯通しし、ざるにあけ、流水で洗う
3 鍋にぶり、大根、しょうがを加え、水を加え、強火で沸騰させる

4　砂糖、みりんを加え、蓋をせずに中火で10分

実際にブリ大根を作ってみました。味を染み込ませるコツが、まだ分かりません。今回は目分量でブリと大根を購入したのですが、なんと鍋にぴったりサイズでした。まあまあ美味しかったかな。

今日もご馳走様でした。