アンチョビとパセリのスパゲティ

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アンチョビ風味の大人のパスタ。ワインとの相性もぴったり。


材料（2人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
スパゲティ（太） ２００ｇ
アンチョビ ６枚（３０ｇ）
パセリの葉 ７〜８枝分（２０ｇ）
マッシュルーム ４個
にんにく 小１片
調味料・合わせ素材（2人分）
￥ 湯 ２リットル
￥ 塩 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
赤とうがらし 小１本
塩 少々
こしょう 少々

調理方法
1.アンチョビはあらくきざみます。にんにくはみじん切り、とうがらしは小口切りにして種をとります。マッシュルームは２〜３ｍｍ厚さに切ります。

2.分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。

3.油大さじ１を熱してマッシュルームをいため、とり出します。油大さじ１をたして、にんにく、アンチョビ、とうがらしを弱火で２〜３分いため、マッシュルームをもどし入れて、パセリを加えます。

4.ゆでたてのスパゲティを（３）に入れて軽くいため、塩、こしょうをふります。

完成です。

ジェノベーゼ ピッツア

今日は超簡単なジェノベーゼ ピッツアを作ってみました。
アンチョビをトッピングしようとしたら、開封後の保存に失敗しました。
が故に、今回は基本形だけ。
皆さんで具は研究してください。

材料 １人前――材料の商品にリンクが設定されております。
ピッツア クラフト　１枚
ジェノベーゼ ソース（自家製）　適量　http://shin-santa-claus.blogspot.jp/2015/04/blog-post.html
とろける ミックス チーズ　適量

作り方

1.ピッツア クラフトを用意する（既製品）
2.ピッツア クラフトの表面を全て隠すように、ジェノベーゼ ソースを塗る

3.とろけるミックス チーズを2.の上に乗せる

4.オーブン トースターで12分焼く

ホタテとサーモンのカルパッチョ ジェノベーゼソース・ドレッシング風

❤ホタテとサーモンのカルパッチョ　ジェノベーゼソース・ドレッシング風❤

ちょっぴりマイルド
そして香り良いドレッシングです(u‿ฺu✿ฺ)
パスタは、レトルトの「キノコと鮭のパスタソース・パスタ」です。手が回らなかった…。

材料――材料の商品にリンクが設定されております。

★カルパッチョ
ホタテ（刺身用）120g
サーモン（刺身用）120g
ピンクペパー小さじ1

★ジェノベーゼ・ドレッシング
自家製ジェノベーゼソース大さじ1.5　http://shin-santa-claus.blogspot.jp/2015/04/blog-post.html
白ワインビネガー小さじ1～2
オリーブオイル小さじ1
マヨネーズ小さじ1
砂糖小さじ1
粉チーズ小さじ1

レシピ
1.お好みの魚介と野菜でサラダを作る♪

2.後は材料を混ぜてかけるだけ♪

ジェノベーゼパスタ

手作りジェノベーゼを使ってチャチャっと昼ごはん♪

材料 （1人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
パスタ80g
ジェノベーゼソース 　http://shin-santa-claus.blogspot.jp/2015/04/blog-post.html　大さじ2から〜3
アンチョビ1枚
チーズお好みで
お好きな貝…今回はアサリ食べたい分
オリーブオイル　大さじ2
切れてるチーズ　（プレーン、モッツ...

作り方
1.パスタをたっぷりのお湯で茹でる。塩少々いれてください。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビ、ジェノベーゼソースを入れて弱火。香りが出てきたら貝を入れて更に炒める。

3.湯がいたパスタとパスタの茹で汁を大さじ1入れて絡ませる。

出来上がり♪
4.盛り付けてからチーズをふる。
パルメジャーノでも何でもお好きなものを♪
5.今回のパスタはこれ。太くてソースが絡むパスタが良いと思います。

コツ・ポイント
貝でなくても味の濃くないソーセージなどでも美味しいと思います。