味噌・酸辣湯麺

材料（1人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
味噌ラーメン（市販・スープ付き） １人分
生揚げ １／２枚
チンゲンサイ １株

調味料・合わせ素材（１人分）
Ａ 酢 大さじ２
Ａ ラー油 小さじ２
Ａ ごま油 小さじⅠ

調理方法
1.生揚げはグリルで焼き、こげめをつけます。７～８ｍｍ幅に切ります。Ａは合わせます。

2.チンゲンサイを食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでて、とり出し、続いて、めんをゆでます。

3.器にスープを作り、Ａを半量ずつ加えます。めん、生揚げ、チンゲンサイを入れます。

※　料理人コメント
レシピ通りの分量で作ったので、薄味。オーガニックな状態です。
青梗菜は大きい菜っ葉の軸の部分と葉の部分を切り分け、軸と葉は別々に茹でた方が、綺麗に仕上がります。
あとは私の場合は盛り付けの腕だけ…。今回も下手糞だった。苦^^

料理人コメント
いやあ。今回の味噌も美味かった。味噌ラーメンに酢というのは合いますよね。ラー油とも相性が良い。
ただコク味噌ラーメンの方が、酢の強さに負けないかもしれない。アッサリ系の味噌だと、酢に風味が及ばないかもしれません。
でも、美味しかったですよ。お試しを…。^^

酸辣湯めんは、オーガニックを参考にして作りました。