にらたま酸辣湯麺

コメント
　先日作りました「酸辣湯めん」のトッピングを、豆腐、青梗菜から、にら卵に変更して作ってみました。市販用のニラは、どうも味も臭いもパンチ力不足。やはり家庭菜園物が一番でありました。
　またスープも、合わせ調味料分は酢大匙２、ラー油小さじ２、ごま油小さじ1杯で良いようであります。

　にら卵も酢も、力の出るものですから、食べた後元気モリモリになりました。皆さんも如何ですか？
　私はもう一度作り直して、綺麗な食べ物にしたいと思いました。


材料（１人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
しょうゆラーメン（市販・スープ付き） １人分
ニラ1/4把
卵1個

調味料・合わせ素材（１人分）
Ａ 酢 大さじ２
Ａ ラー油 小さじ１
Ａ ごま油 小さじ１
Ａ こしょう 少々

調理方法
1.ニラは洗って3㎝低度の長さに切る。

2.フライパンで油を熱し、ニラを炒めしんなりしたところに溶き卵を加え、ふんわりと仕上げる。

3.めんをゆでます。

4.器にスープを作り、Ａを半量ずつ加えます。めん、ニラ卵を入れます。