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チンゲン菜 1 株 64 円
ねぎ(中) 1 本 50 円
しょうが 1 パック 198 円
にんじん 1 本 90 円
きくらげ 1 パック 185 円
うずらの卵(水煮) 6 個 60 円
想定合計金額 647 円
使用予定調味料
ごま油 大さじ１
ａ 酒 小さじ２
ａ しょうゆ 小さじ１
ａ オイスターソース 小さじ１
ａ 塩 少々
ａ 砂糖 少々
ａ 豆板醤（または一味とうがらし） 少々
調理方法
1 きくらげは水に約１０分つけてもどし、石づきをとります。大きければ２つに切ります。
2 チンゲンサイは１枚ずつはがし、葉は３～４ｃｍ長さのざく切り、軸は同じ長さのそぎ切りにします。にんじんは、たんざくに切ります。
3 しょうが、ねぎはみじん切りにします。ａは合わせます。
4 油を熱してしょうが、ねぎをいためます。にんじん、卵、（２）の軸、きくらげを順に入れていためます。葉を加えてさっといため、ａを入れて混ぜます。
分量の調味料では、少し味が薄いかも。今回は一味を使用しましたが、次は豆板醤を使いたいと思います。美味しかった。♡
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