長いもとかじきのいためもの

材料（2人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
ながいも ２００ｇ
かじきまぐろ １切れ（１００ｇ）
ねぎ １／２本
調味料・合わせ素材（2人分）
Ａ 酒 小さじ１
Ａ 塩 少々
かたくり粉 大さじ１
Ｂ にんにく １／２片
Ｂ 砂糖 大さじ１
Ｂ コチュジャン 大さじ２
Ｂ 酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ１／２
サラダ油 大さじ２

調理方法
1.かじきまぐろは４～５cm長さの棒状に切り、Ａをふって５分おきます。

2.長いもはよく洗い、皮つきのまま５～６mm厚さの半月切りにします。ねぎは４～５cm長さの斜め切りにします。にんにくはみじん切りにし、Ｂは合わせます。

3.フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）にかたくり粉をつけて中火で焼きます。こんがりと焼き色がついたら、一度とり出します。

4.フライパンに油大さじ１と１／２をたし、長いもを両面に焼き色がつくまで、中火で焼きます。かじきとねぎを加えて混ぜ、Ｂを入れて全体にからめます。

・ 363kcal （１人分）
・ 塩分2.2g （１人分）
・ 15分以内
栄養情報（１人分）
- タンパク質 12.9 g
- 脂質 15.8 g
- 炭水化物 35.6 g
- カルシウム 23.9 mg
- 鉄分 0.8 mg
- 食物繊維 1.6 g

コメント
長いものサクサク感と辛味が絶妙。ごはんにもぴったり。

オーガニック　長いもとかじきのいためもの　を参考にしました。