さけとはくさいの蒸し煮

コメント
さけはくさみがあるので、熱湯に通すのがポイントです

材料（2人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
さけ（甘塩） ２切れ（２００ｇ）
しょうが汁 小さじ１
はくさい ３００ｇ
ねぎ １／２本
調味料・合わせ素材（2人分）
Ａ酒 カップ１／４
Ａ水 カップ１／４
〈薬味〉だいこんおろし １００ｇ
〈薬味〉ぽん酢しょうゆ（市販） 適量



調理方法
1.はくさいは５ｃｍ長さのざく切りにし、ねぎは同じ長さに切ります。

2.さけは１切れを３つくらいに切り、熱湯にさっと通します。水気をきって、しょうが汁をふります。

3.鍋に野菜の半量を入れて平らにし、その上にさけを並べます。残りの野菜をのせます。Ａを加えます。

4.鍋を中火にかけてふたをし、沸とうしたら弱火にして１０分ほど蒸し煮にします。

5.味をみて塩（材料外）をたし、盛りつけます。薬味と食べます。