ほうれんそうとえのきのおひたし

ワンポイント
保存期間２日
大変美味しい一品です。ホウレンソウだけのお浸しとは格違い。カツオ風味がいいね。


材料（4人分）――材料の商品にリンクが設定されております。
ほうれんそう ３００ｇ
えのきだけ １袋
にんじん ３０ｇ
水 カップ２


調味料・合わせ素材（4人分）
けずりかつお ８ｇ
Ａ酒 大さじ２
Ａしょうゆ 大さじ１弱
Ａ塩 小さじ１／３

調理方法
1.ほうれんそうはさっとゆでて水にとり、かたくしぼって４～５ｃｍ長さに切ります。
2.にんじんは細めのたんざく切りにします。えのきだけは根元を落とし、ほぐします。
3.分量の水を煮立ててけずりかつおを入れ、１～２分煮出してこします。Ａを加え、にんじんとえのきをさっと煮て、火を止めます。煮汁ごと器に移し、さめたらほうれんそうを加えて、１０分以上ひたします。

茹で時間１～２分の作業の連続で、写真撮影ができませんでした。m(_ _)m